Gastro-politique et patrimoine alimentaire:
récits, pratiques, valeurs
Les 16 & 17 novembre 2017
Grand auditorium de la galerie de l’évolution du Muséum National d’Histoire Naturelle, Paris.
Ce colloque de clôture du projet ANR FoodHerit est organisé par Charles-Édouard de Suremain (UMR PALOC, lmi MESO) et Raúl Matta (Université de Göttingen, Allemagne).
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